Kaum zu Hause, bekomme ich wieder Fernweh! Mich packt momentan sowieso fast täglich die Reiselust. Am liebsten würde ich jetzt in den Flieger steigen und sofort nach Hong Kong fliegen. Hong Kong ist einfach großartig. Ich durfte dort nach der Uni gemeinsam mit meiner Großen und meinem Mann ein halbes Jahr leben und war von dieser riesigen Metropole mehr als begeistert. Die Star Ferry, die Night-Markets, die Tempel, das tolle Essen, die Skyline … hach … . Nach all den Jahren geht mir Hong Kong einfach nicht aus dem Kopf. Dabei verabscheue ich solche Metropolen – aber Hong Kong – diese Stadt liebe ich!

Als ich neulich unserer Kleinen davon erzählte, war sie total fasziniert: a) weil sie zu dem Zeitpunkt noch nicht auf der Welt war! Ein totaler Überraschungsschock nicht nur für sie. Es gab tatsächlich mal ein Leben, wo sie nicht da war. Ich kann mir das heute auch gar nicht mehr vorstellen. Wie schrecklich ist das bitteschön!!! b) weil sie jetzt unbedingt auch mal mit der Star Ferry von Hong Kong Island nach Kowloon schippern möchte und c) weil sie auch noch den Ocean-Park sehen will … und in den Tempeln die Räucherstäbchen anzünden, und auf den Vogelmarkt will. Dort will sie alle Vögel kaufen und anschließend frei lassen. … vermutlich wird sie das auch mit allen Fischen machen wollen, die dort in bzw. vor den vielen Restaurants ausgestellt werden. … Und überhaupt: „Mama, nächstes Jahr fliegen wir dahin!“

Ihr Wunsch ist mir Befehl – ist doch klar ;)!

Vorerst begnügen wir uns aber mit einem Essen, das eigentlich nur asiatisch anmutet. Ist man nämlich in Hong Kong, merkt man recht schnell, wie wenig „unser“ asiatisches Essen mit dem vor Ort zu tun an. Meine asiatisch-vegetarische Gemüsepfanne hat trotzdem geschmeckt – auch wenn die Kids am Koriander eine Menge auszusetzen hatten. Könnt ihr das verstehen?! ;))

Asiatisch-Vegetarische Gemüsepfanne

Für 4 Personen

2-3 EL gröstetete und gesalzene Erdnüsse, 2 TL Sesam, 200 g Reisnudeln, 5 TL Sesamöl, 1 grüne Chilischote, 200 g grüne Bohnen, 500 g Brokkoli, 2-3 EL Sojasauce, 2 EL Austernsauce, Saft einer halben Zitrone, 4 Lauchzwiebeln, 1 Bund frischer Koriander

Die Hälfte der Erdnüsse zerkleinern, zu dem Rest hinzufügen und mit Sesam vermischen. Beiseite stellen. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und warm stellen. Chilischote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Bohnen waschen und in Stücke schneiden. Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten  unter Rühren anbraten. Wenn nötig etwas Wasser hinzufügen. Soja-, Austernsauce und Zitronensaft hinzufügen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit den Nudeln in den Wok geben, vorsichtig verrühren und weiter garen. Koriander waschen, schütteln und klein hacken. Nudel-Gemüsemischung auf Tellern verteilen und mit Nüssen und Koriander bestreut servieren.

Wer noch mehr Lust auf Asia-Food bekommt … schaut mal HIER, was meine Große vor zwei Jahren selber gezaubert hat. Einfach so aus Lust und Freude am Essen. Ich finde es einfach nur WOW!

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